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98.6 FM La radio local de Burgos
Miércoles, 12 de Octubre de 2011
COAG-Burgos sigue apostando por la agricultura ecológica. Muestra de ello es el II Mercado de Productos Ecológicos, denominado ECOágica, que ha organizado en Plaza España, este sábado desde las 10 horas. En él, más de 20 productores de alimentos ecológicos venderán de forma directa legumbres, patatas, hortalizas y frutas, además de productos como quesos, mermeladas y rosquillas.
Radio Arlanzón
“Calidad y buenos alimentos” es la forma que tiene Pedro Puras, presidente de COAG-Burgos, de explicar lo que significa la agricultura ecológica. Esta forma de producción implica además muchos beneficios para productores y consumidores. Por un lado, obliga a acortar la cadena agricultor-consumidor, porque requiere de la venta directa para que sea efectiva, por lo que el diferencial de precios, situado actualmente en un 485%, se reduciría al mínimo. Además, requiere de mayor mano de obra en los cultivos, por lo que se fijaría mayor población rural. Y por último, y más importante, los productos son más naturales y nutritivos.El II Mercado de Productos Ecológicos de COAG pretende impulsar la agricultura sostenible, producir como antaño, sin la utilización de productos de síntesis química, con abonos y métodos antiguos. Además de la venta directa de este tipo de alimentos cien por cien naturales, se impartirán dos talleres. El primero enseñará a hacer rosquillas de forma artesanal y el segundo a desarrollar tu huerto en casa.Burgos dispone de 3.000 hectáreas de cultivo ecológico y en toda Castilla y León son 26.000 las hectáreas dedicadas a este tipo de agricultura. La dinámica es creciente, a pesar de la mayoritaria queja que hacen los consumidores, los productos son más caros. Rodrigo Becerril explica que esto se debe a los numerosos controles que el Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León (CAECYL), les obliga a hacer. De esta forma, según Becerril, se prima a los agricultores que siguen utilizando la agricultura habitual y mucho más agresiva para el medio ambiente.En esta edición de la feria se acercarán productores de Burgos y provincias limítrofes como La Rioja, Álava, Palencia o Valladolid.
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