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98.6 FM La radio local de Burgos
Tanque de leche
Sábado, 11 de Julio de 2015
El SEPRONA de la Guardia Civil ha intervenido, en la comarca de La Demanda retirándolos de la cadena alimentaria 144 litros de leche de cabra que eran transportados sin las debidas condiciones sanitarias.
Radio Arlanzón
El pasado viernes 10 de julio, una Patrulla de SEPRONA de Huerta de Rey observaba un vehículo transportando sobre un remolque lo que parecía un tanque de frío, por lo que procedieron a identificar al conductor del mismo y controlar el transporte.
Una vez inspeccionado resultó que dentro de dicho tanque se transportaban 144 litros de leche fresca procedente de una explotación ganadera caprina situada en la provincia de Soria, con destino a Palencia, observándose varias deficiencias.
Las condiciones de transporte del alimento no eran las correctas, ya que el tanque de vehículo transportando sobre un remolque lo que parecía un tanque de frío, por lo que procedieron a identificar al conductor del mismo y controlar el transporte.
Una vez inspeccionado resultó que dentro de dicho tanque se transportaban 144 litros de leche fresca procedente de una explotación ganadera caprina situada en la provincia de Soria, con destino a Palencia, observándose varias deficiencias.
Las condiciones de transporte del alimento no eran las correctas, ya que el tanque de refrigeración se encontraba apagado toda vez que se alimenta de corriente eléctrica a 220V. El suministro eléctrico permite activar el sistema de enfriado y a la vez el batidor interior con objeto de mantener la leche homogeneizada y a temperatura inferior a 8º C, si la recogida es diaria, o a 6º C en caso de ser anterior.
Al no garantizarse la trazabilidad del producto, al sospechar que la cadena de frío pudiera haberse visto alterada, no siendo útil por tanto para su transformación y el consumo humano, se intervino el cargamento, evitándose su posible introducción en la cadena alimentaria.
Se han formado varias denuncias al servicio correspondiente la Junta de Castilla y León por infracciones a las leyes sanitarias
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